善玉菌の代表としてあげられるのが乳酸菌です、乳酸菌はオリゴ糖や、乳糖を分解して
乳酸は酢酸を生産し、有害菌の増殖を抑制します。
腸内細菌のバランスを回復し、便秘などの症状を改善するだけでなく、
免疫機能を高めたり、血中コレステロール値を低下させるなどの働きも知られています。